'소믈리에' 알고계시나요?????????????? 어원은 고대 오크어(고대 프로방스어)의 saumalier에서 유래한 것으로 소몰이꾼이란 뜻이다. 소몰이꾼이 와인 감별사를 겸하다가 와인의 맛과 향, 산지 등을 모조리 꿰차고 있는 전문가이며 와인의 맛, 상태 등도 감별 가능한 와인 감별사를 나타내는 단어로 굳어진 것이소믈리에다. 그러나 요즈음은 와인소믈리에은 물론 사케소믈리에, 물소믈리에, 커피소믈리에, 티소믈리에, 채소소믈리에 등이 있고 자격증까지 있다고 하니 젊은 사람들에게 도전해 볼 직업군이라 생각이든다. 와인 소믈리에는 음식에 어울리는 와인을 추천하고, 워터 소믈리에는 최적의 물을 서비스하는 것처럼 사케, 커피, 티도 전문 지식을 요구하고 있다. 요즘 뜨고 있는 채소 소믈리에는 농림축산식품부 산하 한국채소소믈리에협회에서 시험을 주관하고 채소 소믈리.. 더보기 문재인 정부가 추진하는 새만금 사업 성공할수 있나?????????????? ■내년 상반기 중 공사 출범정부가 착공후 지지부진하게 끌어 왔던 새만금 매립지 조성 사업이 3조원 규모의 새만금개발공사를 설립하고 민간 주도로 추진하던 것을 정부 주도로 매립지 조성뿐 아니라 재원 마련을 위한 신재생에너지사업 등도 맡긴다고 한다. 정부는 6일 정부서울청사에서 이낙연 국무총리 주재로 열린 새만금위원회 회의에서 이러한 내용의 새만금개발공사 신설안을 확정했다. 새만금위원회는 새만금사업 관련 중요사항을 심의하는 국무총리 소속 위원회다. 이미 ‘새만금사업 추진 및 지원에 관한 특별법’ 개정안이 발의된 만큼 국회 본회의만 통과하면 내년 상반기 중에도 공사 출범이 가능할 것으로 보인다. 공사 자본금은 3조원으로 정부는 현금출자와 현물출자(새만금사업지역 매립면허권)를 통해 우선 2조원부터 단계적으로 마.. 더보기 이전 1 다음
