'소믈리에' 알고계시나요?????????????? 어원은 고대 오크어(고대 프로방스어)의 saumalier에서 유래한 것으로 소몰이꾼이란 뜻이다. 소몰이꾼이 와인 감별사를 겸하다가 와인의 맛과 향, 산지 등을 모조리 꿰차고 있는 전문가이며 와인의 맛, 상태 등도 감별 가능한 와인 감별사를 나타내는 단어로 굳어진 것이소믈리에다. 그러나 요즈음은 와인소믈리에은 물론 사케소믈리에, 물소믈리에, 커피소믈리에, 티소믈리에, 채소소믈리에 등이 있고 자격증까지 있다고 하니 젊은 사람들에게 도전해 볼 직업군이라 생각이든다. 와인 소믈리에는 음식에 어울리는 와인을 추천하고, 워터 소믈리에는 최적의 물을 서비스하는 것처럼 사케, 커피, 티도 전문 지식을 요구하고 있다. 요즘 뜨고 있는 채소 소믈리에는 농림축산식품부 산하 한국채소소믈리에협회에서 시험을 주관하고 채소 소믈리.. 더보기 이전 1 다음